拒绝米其林评级的三星小店正版全文免费阅读第6章内容更新

《拒绝米其林评级的三星小店》 章节介绍

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《拒绝米其林评级的三星小店》 第6章 S级汤包 在线试读

凌晨三点，万籁俱寂，马路两旁的店面都还没有开门。

路上只偶尔有为生计奔波的路人匆匆而过。

陈阳赶到店门口，“哗啦”一声，卷帘门拉起。

巨大刺耳的声音划破的夜晚的宁静。

因为第一天经营小店，陈阳心里微微有些紧张。

以前来店里时，看着爸爸妈妈忙碌，总觉这个生意是他们的。

可今天，这个生意不再是他们的，而是我们的，是一家三口的。

想到这，陈阳顿时感觉肩膀上压上了重重的担子，左肩是父亲，右肩是母亲，而他则要担负起这个家。

第一天营业，而且只有他一个人，陈阳决定不做其它，只全力做汤包，毕竟汤包才是支线任务的关键。

而支线任务关系到老陈的康复进程，耽误不得。

和面、切剂子，擀面皮，陈阳特意小心在平日的习惯下，多擀两道。

第一次，面皮中间破了。

用力过猛……

第二次，面皮边缘拉了好长。

用力不均……

失败……

还是失败……

就在陈阳快要抓狂的时候，一个老头走进了店里。

他先是熟门熟路的找个位置坐下，然后看了一眼陈阳：“咦！小五？你爸呢？”

陈阳见是街坊秦老头，赶紧丢下擀面杖，笑着迎了上去，没辙，又把那天那事儿说了一遍。

老头一边听一边摇头：“人心不古啊！现在的年轻人……要放在我们年轻那会儿……”

陈阳见他一时半会也说不完，于是笑道：“秦爷爷，你要不坐到后厨来，这里烧着水，暖和。”

秦老头晚上睡不着，早早起床好不容易见到个人，谈兴正浓，被打断后还有些不痛快。

见陈阳邀请，正好继续聊，于是也不拘束，走到后厨，便坐在面案旁。

陈阳一边接着擀面皮，准备一边听秦老头摆龙门阵。

谁知道他擀了一个失败作品后，秦老头便笑了：“小五啊！你这擀包子皮的手艺跟你爸比是差了点！”

陈阳一听来了兴趣：“秦爷爷，怎么说？”

“你这一大早，是不是没睡醒，还有起床气呢？擀面皮这种事儿跟上学、工作一个道理，首先你得心静，心静下来，用力才均匀，别看你爸擀起来快得很，你能跟你爸比？先慢慢来，感受感受面的厚薄，然后再谈速度吧！”秦老头慢条斯理地品评。

陈阳恍然大悟，自己刚进店里那会儿，先是激动，接着擀出来的面皮总是不满意后，他又急躁。

什么事情，静字当先，心里不稳还能指望手头能稳？

想到这，陈阳闭上眼，先深呼吸了几下，然后睁开眼缓缓用擀面杖感受着手里面皮的厚薄，哪里需要发力，哪里需要收力。

十秒后！

“成了！”陈阳惊喜，这就是记忆中爸爸擀出来的样子。

“一张薄且均匀，筋道十足，弹牙可口的包子皮，与汤包面皮十分契合，不建议作为普通包子或者饺子的面皮来使用！食材评级：A+”

“呼！”B+的面粉经过他的加工，成功提升了整整一个等级。

“漂亮！孺子可教也！小五，你还别说，你爸这手艺传给你就对了，小伙子有灵性、有悟性。”秦老头一边啧啧称赞，一边连连点头。

陈阳心里乐开了花。

要知道，人是社会性的动物，在这个社会上行走，不管一件事情再小，通过自己的努力能够得到别人的认可，这种成就感就任何金钱都购买不到的。

陈阳心里高兴，但心里忍住激动，继续制作者包子皮。

不一会儿，一旁的秦老头嚷嚷起来：“我说小五，我都坐这半天了，你别光做包子皮啊，你倒是包一笼包子让我垫垫饥啊！”

陈阳闻言这才想到身边还坐着个秦老头。

刚刚擀皮儿太兴奋，全身心投入之下，都忘了身边还坐着个客人这茬儿。

“秦爷爷，您稍等，我马上给您包。”陈阳连忙拿起包子皮往里面揣起了馅儿。

都是准备好的上汽蒸炉。

一笼六个，陈阳包好后，将装着汤包的笼屉放在热气蒸腾的炉子上。

十分钟后。

陈阳端着刚蒸好的小笼汤包吆喝了一声：“秦爷爷，前面做，我给您端过去。”

“得嘞！”

陈阳将小笼汤包放在秦老头面前的桌上，揭开笼盖。

蒸笼冒着滚滚的白色水蒸气。，很烫，假如人这时候靠上去，这种热度熏蒸下，有些上头。

这水蒸气没有味道，但食客靠近时，从笼屉的篦条间隐隐会有一股面香扑来。

秦老头慢条斯理地拿出小碟，倒上些许镇江醋，然后才看向笼屉间的汤包。

六个汤包就这么躺在笼上，真的是躺着的，汤包1皮极薄，看得清里面清亮的油汤，汤包不堪重负，颤颤巍巍地趟在笼屉间，好似一幅海棠春睡图。

秦老头轻轻将汤包用筷子取出，原本他以为如此薄的面皮根本承受不住这么大幅度的提拉，未曾想，包子就在筷子中间，丝毫没有破损。

只是里面有汤汁儿坠着，看起来惊心动魄，宛若一颗硕1大的水滴。

这时，那鼓囊囊的“水滴”在空中轻颤，这是秦老头的手在微微颤动。

吃汤饭这事儿是有讲究的，吃汤包则在讲究上更增了几分仪式感，秦老头显然是个老饕，他轻咬一口汤包的边缘，然后一边吹气，一边吸入皮冻混合着肉香的汤汁。

汤汁在面皮里被“囚禁”了很久，那汁水鲜美异常，刚入嘴的一刹那，便肆无忌惮地在秦老头的口腔中疯狂挑1逗他的味蕾。

“太……这也太好吃了吧！”一直慢条斯理的秦老头咽下汤汁后突然像年轻了十岁一般，整张脸上充满了惊喜、回味、酣畅淋漓和圆满。

“值得了！”他缓缓闭上眼睛，默默感受着味蕾欢乐。

一只，两只，三只，四只，五只，还剩下最后一只。

秦老头像个调皮的孩子一般，将那汤包汤汁吸1吮完成之后，用装满醋的小壶，往那汤包咬开的小窗里倒了些镇江陈醋，然后一口将汤包吞下！

“小五啊！你这手艺那叫一个青出于蓝而胜于蓝！老头子这顿吃的……过瘾！”秦老头一边回味着齿间的香气，一边竖起的大拇指差点戳到陈阳的脸上。

陈阳对他的反应其实早已成竹在胸。

因为就在刚刚揭开盖子的一瞬间，陈阳分明看到：“饕餮者的乐园，美食家的归宿，皮薄汁水丰1盈的汤包，咸甜适中，调味精确，汤包中的上品！评级：S。”